Fungsi bumbu dapur dalam sebuah proses pembuatan makanan
adalah supaya makanan yang dihasilkan itu lebih enak rasanya dan juga agar
mempunyai aroma yang khas. Sebuah masakan tanpa dilengkapi bumbu dalam proses
pembuatannya maka tentunya rasanya itu akan terasa kurang enak atau hambar.
Pada umumnya dalam setiap proses pembuatan masakan Indonesia itu menggunakan
banyak bumbu sehingga makanan Indonesia itu kaya akan citarasa. Selain itu
beberapa bumbu dapur juga ada yang bisa dibuat untuk obat tradisional. 3 bumbu
dapur ini bersifat bau tetapi dipercaya dapat dijadikan obat tradisional untuk
suatu penyakit diantaranya yaitu :
1. Bawang Merah
Bawang merah selain menimbulkan bau
ternyata akan menimbulkan rasa pedih dimata ketika mengupasnya. Bawang merah
ini selain dapat membuat sebuah masakan menjadi lebih enak ternyata dapat
dijadikan obat tradisional. Bawang merah yang ditumbuk dan dicampur dengan minyak
dipercaya akan dapat menurunkan panas yang menyerang anak.
2. Bawang Putih
Bawang putih juga salah satu bumbu
dapur yang mempunyai sifat bau. Tetapi bawang putih ini menjadisalah satu bumbu
dapur yang sering digunakan dalam pembuatan sebuah makanan. Bawang putih ini
juga dipercaya dapat menjadi obat ketika seseorang terkena bisul. Bawang putih
yang ditumbuk ditempelkan pada bisul yang diderita oleh seseorang.
3. Terasi
Terasi merupakan bumbu dasar dalam
pembuatan sambal. Sifat dari terasi ini menimbulkan bau juga. Tetapi meskipun
bau ternyata terasi ini dapat dijadikan obat tradisional. Pernah saya baca buku
tentang resep resep obat tradisional dimana disitu tertulis jika terasi dapat
mengobati sakit gigi. Caranya dengan memasukkan terasi ke gigi yang berlubang
yang sedang sakit.
0 comments
Posting Komentar
Kami tunggu saran dan kritik via kolom komentar